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豆豉的功效
  豆豉又叫香豉、豉、淡豉、大豆豉,豆豉分为黑豆豉、黄豆豉、咸豆豉、淡豆豉,豆豉的功效是解肌发表、宣郁除烦,豆豉的作用是治外感表证、寒热头痛、心烦胸闷,豆豉用药禁忌是胃虚易泛恶者慎服豆豉。
  药名:淡豆豉
  功效分类:解表药。
  别名:香豉、豉、淡豉、大豆豉。
豆豉的功效与作用豆豉的功效与作用

  性味:苦;辛;平。
  归经:肺经;胃经;心经;膀胱经;小肠经;三焦经。
  功效:解肌发表;宣郁除烦。
  主治:外感表证;寒热头痛;心烦;胸闷。
  用法用量:内服:煎汤,5-15g;或入丸剂。外用:适量,捣敷;或炒焦研末调敷。
  来源:豆豉为豆科植物大豆的黑色的成熟种子经蒸罨发酵等加工而成。

豆豉的作用
  豆豉中含有很高的豆激酶,豆激酶具有溶解血栓的作用;豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能;豆豉还可以解诸药毒、食毒,豆豉适合一般人群均可食用,尤其适合血栓患者。豆豉辛散苦泄性凉,既能透散外邪,又能宣散邪热、除烦,常与清热泻火除烦的栀子同用,治疗外感热病,邪热内郁胸中,心中懊憹,烦热不眠,如栀子豉汤(《伤寒论》);豆豉辛散轻浮,能疏散表邪,且发汗解表之力颇为平稳,无论风寒、风热表证,皆可配伍使用。用治风热感冒,或温病初起,发热、微恶风寒,头痛口渴,咽痛等症,常与金银花、连翘、薄荷、牛蒡子等药同用,如银翘散(《温病条辨》);若风寒感冒初起,恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症,常配葱白,如葱豉汤(《肘后方》)。   
  1、豆豉治发汗吐下后,虚烦不得眠,心中懊憹:栀子十四个(擘),香豉四合(绵裹)。上二味,以水四升,先煎桅子,得二升半,纳豉,煮取一升华,去滓。分为二服,温进一服,得吐者止后服。(《伤寒论》栀子豉汤)
  2、豆豉治阴茎上疮痛烂:豉一分,蚯蚓湿泥二分,水研和涂上,干易,禁热食韭菜、蒜。(《药性论》)
  3、豆豉治温毒发斑,大疫难救:黑膏生地黄半斤(切碎),好豉一升,猪脂二斤。合煎五六沸,令至三分减一,绞去滓,末雄黄、麝香如大豆者纳中,搅和,尽服之;毒从皮中出。(《补缺肘后方》)
  4、豆豉治小儿丹毒破作疮,黄水出:焦炒豉,令烟绝为末,油调敷之。(姚和众)
  5、豆豉治伤寒暴下及滞痢腹痛:豉一升,薤白一把(寸切)。上二物,以水三升,煮令薤熟,去滓,分为再服,不瘥复作。(《范汪方》豉薤汤)
  6、豆豉治断奶乳胀:豆豉半斤,水煎,服一小碗,余下洗乳房。(广西《中草药新医疗法处方集》)
  7、豆豉治多年肺气喘急,呴嗽,晨夕不得眠:信砒一钱半(研飞如粉),豆豉(好者)一两半(水略润少时,以纸浥干,研成膏)。上用膏子和砒同杵极匀, 丸如麻子大。每服十五丸,小儿量大小与之,并用极冷腊茶情临卧吞下,以知为度。(《本事方》紫金丹)

豆豉用药禁忌
  胃虚易泛恶者慎服豆豉。

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