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龙眼的功效
  龙眼又称桂圆、羊眼,龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,用于脾胃虚弱,食欲不振,或气血不足,体虚乏力;心脾血虚,失眠健忘,惊悸不安、产后身体虚弱等症。它还有美容、延年益寿之功效。
  性味:味甘,性平。
  成份:含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C,磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分。
龙眼龙眼

  功效:能补脾益胃,补心长智,养血安神。
  主治:用于脾胃虚弱,食欲不振,或气血不足,体虚乏力;心脾血虚,失眠健忘,惊悸不安。
  用法:生食,煎汤,熬膏,或浸酒服。
  禁忌:痰火郁结,咳嗽痰粘者不宜。

龙眼叶
功能:泻火解毒 。归经:入心经、脾经。
主治:治感冒,疟疾,疔肿,痔疮。  
龙眼花
功能:温肾利尿。  
主治:治淋症。
龙眼肉
功能:补心脾;益气血;安心神。
主治:心脾两虚;气血不足所致的惊悸;怔忡;失眠;健忘;血虚萎黄;有经不调;崩漏。
壳龙眼
功能:散风邪风。 祛风;解毒;敛疮;生肌
主治:治心虚头晕、耳聋、眼花。 痈疽久溃不敛;烫伤 治荨麻疹等皮肤病。
龙眼子
功能:止血,定痛,理气,化湿。   
主治:治创伤出血,疝气,瘰疬,疥癣,湿疮。  

龙眼的作用
  龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成桂圆干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬,纹理细致优美,是制作高级家具的原料,又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物,龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

桂圆红枣银耳羹
  功效:
  桂圆可补益心脾,养血安神,润肤美容,很适合失眠健忘,神经衰弱,贫血和病后体虚的人食用。女性桂圆来用来养血润肤,安神助眠效果非常好。中老年人和体虚的人在冬天经常食用,可补气血,恢复元气,抵御风寒,延缓衰老。孕妇、肝火旺,咳嗽、哮喘者不宜吃桂圆银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺,桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质,营养丰富,有补心安神,养血益脾之郊。是人们视为滋补良品;还具有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
  大枣维生素C含量为水果之冠,每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍,有“活维生素丸”之称,具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳羹浓甜润滑,美味可口,有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。
  原料:桂圆25克、红枣30克、莲子30克、干银耳5克。
  做法:
  步骤1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块,红枣切开去核。桂圆剥去外壳后,放入热水中浸泡一会儿,比较容易去掉核;
  步骤2、银耳和莲子放入锅中,加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠;
  步骤3、随后倒入红核肉和桂圆肉,小火煮约30分钟即可。

代参膏:龙眼肉30克,放碗内,加白糖少许,一同蒸至稠膏状。分2次用沸水冲服。源于《随息居饮食谱》,谓能“大补气血,力胜参芪”,用于“衰羸老弱”,“产妇临盘,服之尤妙”。
心脾双补汤:龙眼肉15克,莲子30克,大枣10个。加水适量,煎烫服。本方主要以龙眼肉、莲子补脾养心以安神;大枣亦有类似功效。用于心脾两虚,食欲不振,心悸怔忡,自汗。

龙眼食用禁忌
  1、桂圆性味甘温,滋腻,多吃容易滞气;肺热有粘痰不适合食用。
  2、理论上桂圆有安胎的功效,但妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而桂圆性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食。
  3、桂圆助包心火,故火气大者,发炎者忌食。

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