咸猪肉片与大马哈鱼卷的做法
　　材料：生大马哈鱼4片，咸猪肉4片，柠檬1／2个，煮土豆块，柠檬，香菜适量。
　　调料：盐、胡椒粉适量，面粉、色拉油各4大勺，蛋黄酱4大勺，芥未泥1小勺，牛奶2大勺。
　　特点：味道鲜美醇厚。
　　做法：
　　步骤1、将生大马哈鱼摆在盘上，撒上盐、胡椒粉腌渍片刻，沥去水分后，薄薄地撒上一层面粉，与咸猪肉片卷成卷，再撒上一层面粉。
　　步骤2、油锅烧热后，放入鱼肉卷，炸至金黄色，装盘摆好。
　　步骤3、另取小盆一只，将蛋黄酱、芥未泥、柠檬汁、牛奶倒入充分搅拌。
　　步骤4、再取小锅1只，煮两个土豆，待煮到沙瓤时，捞出沥水切片与香菜摆在鱼肉卷旁边即可。